4.9.13

Manjar de dioses

Hace unos días  Malena y yo hicimos un trueque: Diseño por brownies. Yo le diseñaba algo que necesitaba su empresa Malena Gourmet para un feria, y ella me hacia 18 brownies (6 de cada tipo, me dijo, pero la verdad es que no sabia a qué se refería, ¿acaso no hay sólo un tipo de brownie? pensé). Cumplí mi parte del trueque, y después de unos días, me llegó una cajita a la puerta de mi casa. La verdad es que nada, pero nada, me preparó para lo que había dentro de esa inofensiva cajita. Me mandó 6 blondies de nutella extrema, 6 chocoquinua brownie y 6 BNB (banana nutella brownie).

Luego recordé las sabias palabras de Malena; "no te olvides de meter los brownies 10 segundos al microhondas antes de comerlos". Lo hice. Y luego, probé uno, y cual Janice en Friends, se me escapó un OH MY GOD!Que delicia. Que exquisitez. Que lujo. Un manjar de los dioses! Y no exagero. Los mejores brownies que he probado en mi vida. Así que si eres dulcero, estos brownies, son un must.

Aquí las fotos, para que se les haga agua la boca.







   



Entrevista a Malena:

¿Como creaste Malena Gourmet?
En el colegio ya vendía brownies que aprendí en unas clases de verano a los 8 años, pero desde el 2000 empece a hacer asesoria y meterme en el mundo de la gastronomia. Luego viaje por aquí y por allá, y en abril 2006 empezó "Malena Gourmet" con servicio de catering, siempre de la mano con las asesorías gastronómicas. Luego, la gente que iba a los eventos en los que yo hacia el catering, me empezó a contactar y empezaron a hacerme pedidos individuales. Hasta el día de hoy, esos pedidos directos son la venta mas fuerte que tenemos en Malena Gourmet.

¿Alguna receta que se transmitió por generaciones en tu familia?
El  fudge y el toffee que uso para las tortas y turrones, se hace hace años de años, en la fan page en el álbum de brownies y blondies cuento la historia.

¿Que te gustan más, los dulces o los salados?
Últimamente hago más salado, pero cuando hago asesorías espero el momento de los postres y disfruto mucho haciéndolos, me especialicé en pastelería además.

¿Cual es tu plato favorito? Ese que te hizo famosa o el que más piden.
Me piden mucho el lomo con reducción de vino tinto y tomillo, es una salsa ligera, que no lleva leche o crema de leche y lo espeso con arroz, entonces lo pueden comer casi todos. Incluyendo los celiacos y los intolerantes a la lactosa. Además es delicioso! También esta el carpaccio con pesto rústico, es el más vendido. Los chorizos artesanales son hecho con una receta creada por mi, y bueno, yendo hacia lo dulce, toda la familia de los brownies y blondies regulares, rellenos, turrones y tortas. Este invierno el más vendido es el blondie NUTELLA EXTREMA, no escatimo en el costo, le pongo medio frasco al molde y disfruto de untar las cucharadas sobre la masa, me imagino a cada uno de los que lo van a comer.
En realidad toda mi comida la hago así, pensando que mi familia, amigos o yo lo vamos a comer, de hecho todo está costeado, pero creo que lo que me diferencia es la calidad de los insumos y que siempre está bien servido, con buena salsa o bien relleno, "no como para negocio" como le dicen... 

pedidos@malenagourmet.net
987 765 876
Fan page: CLICK AQUI 


29.8.13

De vuelta al barrio del Blog.

Long time, no see. He vuelto.

Hace unas semanas me comunique con mi querido Ciprian, un señor Ayacuchano que viene a Lima de vez en cuando. Pues vino, nos reunimos un par de veces, conversamos, y esto fue el resultado. Ahora en mis Happenings también tenemos carteras bordadas, y como siempre, son de Ayacucho, con cariño.




 
 

Por el momento sólo son dos, pronto vienen mas. 

► We ship worldwide from Lima, Peru 

11.3.13

"Carreteras"

Una noche de verano de 1998, tuve una conversación (medio filosófica para la época) con una amiga en mi querido Cerro Azul. Acabábamos de salir del colegio y por más que cada una sabia a donde se dirigiría (bueno, en verdad la que lo tenia claro era ella, yo estaba en la nebulosa), teníamos ese temor de no saber con exactitud que sería de nosotras y donde estaríamos en el futuro. Creo que es la clásica pregunta que uno se hace al cerrar la etapa de conformidad que te da el colegio; "¿y ahora? ¿qué hago?". 

Así que esa noche conversábamos sobre las decisiones que tendríamos que tomar en la vida para seguir creciendo y aprendiendo, sobre las "carreteras" que tendríamos que tomar para ir a un lado o al otro. Sabíamos que serian decisiones diferentes, y por ende serian carreteras que por momentos serian paralelas, por otros tal vez se cruzarían, pero nunca seria la misma carretera, pues la meta seria siempre distinta. También sabíamos que teníamos que tener coraje para tomar estas decisiones pues afectarían nuestros caminos, iban a ser decisiones que nos acercarían o alejarían de la felicidad. Pues al final del día, sabíamos y sabemos, que la vida que vivimos, la moldeamos según vamos caminando.

Así que acordándome de esa conversación, y sabiendo que tomé las decisiones correctas en el momento correcto que me trajeron a donde estoy hoy (a puertas de ser mama por segunda vez), me pareció que la frase de la semana no me puede venir mejor; La felicidad es una forma de coraje. Dare to be happy. 


►Imagen de Pinterest.






14.2.13

Un poquito de Amor.

Hay miles de clases de amor, pero hoy por alguna extraña y romántica razón (influenciada por San Valentín, claro está), me provocó postear sobre los lazos de amor de pareja. Para mi, todo empezó un día de mayo con una sonrisa y una especie de shock eléctrico que me dijo: "él es". Dos años después nos comprometimos, 3 meses después nos casamos y vamos 4 años y pico de la mejor y más divertida aventura de mi vida. 

Siempre pensé que era demasiado cursi eso de decir que existía una media naranja o alma gemela para cada uno, sobre todo cuando me di cuenta que si existen (me daba algo de vergüenza aceptarlo). Así que desde entonces prefiero citar a Aristoteles, que hace que me sienta más madura y menos cursi... si lo decía él, es verdad, no? "Love is composed of a single soul inhabiting two bodies". 

Aquí unas fotos de como se celebran los lazos de amor en diferentes sociedades y culturas del mundo. Pues al final del día, y como decía John Lennon, "All we need is LoVe", sea donde sea que estemos y vengamos de donde vengamos. 

Boda India. 

Decoración Mehndi 

Novia China. 

Boda Yoruba, Nigeria.

Boda Thai.


Novia de Malibu.


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7.2.13

MixAyacucho

Les presento a mis nuevos cojines MixAyacucho, que tienen la tapa bordada por manos ayacuchanas y la parte de atrás con tela comprada en Lima.

Y la historia dice así...... Estas tapas de cojín fueron bordadas en Ayacucho en 100% lana, enviadas a Lima y recibidas por una limeñita, que emocionada se fue a recibir su encomienda (sí, aún se mandan encomiendas y son geniales!). Luego, esta limeña se fue a La Victoria a comprar tela, quería algo que haga juego con los bordados pero sin quitarles el protagonismo. La tela de denim gruesa azul fue la elegida para ser la contra-tapa del producto. Luego con ambas partes del futuro cojín, esta limeña fue donde la sra. Rosita (costurera) en el querido Mercado de Surquillo, para que los una. Unos días después, esto fue lo que se creó --> Un producto nuevo; mitad ayacuchano, mitad limeño. Hecho en el Perú, con cariño, para quien quiera tenerlo en su casa. 

Por si les interesa, AdrianaHappenings está en Facebook (click aqui) y los cojines se venden ahí mismo o también AQUI.







 


17.1.13

Frase de enero

Cuando estaba en la Universidad y tenia que escribir "essays" (ensayos) kilométricos,  siempre todo empezaba con la pantalla de Word en blanco y el cursor tiritando. El vacío. Sabia qué iba a escribir pero no sabia cómo empezar a hacerlo. Me tomaba algunos varios muchos minutos inspirarme y arrancaba. Ahora, conforme pasan los años, esa sensación de la pantalla en blanco la siento todos los primeros de enero.. Veo ese día como un nuevo ensayo; una oportunidad más para escribir una parte de mi vida. Ver hacia adelante y pensar que puedo hacer en esos 365 inolvidables días que tengo por descubrir.

El 2012 fue un buen año; un año en el que me lancé a la piscina de mis queridas cosas hechas a mano, un año en el que creé mi Tienda Etsyen el que empecé este blog, en el que me arriesgué y gané (creo!) laboralmente con Framarfue un año en el que con sus pros y sus contras, hice lo que siempre quise. Que gran satisfacción

Este nuevo año empezó con el pie derecho, y aunque recién estoy escribiendo los primeros párrafos del ensayo 2013, todo va bien. Recibí el año abrazando al mejor esposo del mundo (osea, el mio), luego mi hija cumplió 2 años y por ende yo cumplí 2 años de ser mamá (a veces no me la creo) y en 2 meses más aprox. seré mamá de nuevo!!! Qué puedo decir? Me encanta mi chamba, mi familia, mi vida. Agradezco a quien sea que esté allá afuera por lo que tengo, y también a mi misma jejee. La vida me sonríe y yo le sonrío de vuelta.

Aprovechemos lo que tenemos sin mirar atrás. La felicidad, para mi, son momentos que hay que rescatar y tener siempre presentes. Así que la frase de este enero, y de todos los eneros será: No miremos atrás que no vamos en esa dirección.